中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地。中國茶區(qū)分布遼闊，茶品豐富多元，技藝傳承有序。近年來，茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，服務經濟社會發(fā)展的效應凸顯。這一片小小茶葉，時時散發(fā)新的活力。
5月下旬，坐落于武夷山國家級自然保護區(qū)內的福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，云霧繚繞，茶樹不受拘束地生長，訴說靜謐之中的蓬勃生機。以桐木村為核心，方圓500余里內出產的茶品被稱為“正山小種”。正山小種紅茶制作技藝省級傳承人梁駿德坦言：“好山好水出好茶，以正山小種為代表的中國茶是良好生態(tài)孕育的產物。”
如果說氣候與環(huán)境造就了得天獨厚的先天優(yōu)勢，那么，世代傳承的制茶技藝便是中國茶始終保持高品質的根本。
殺青、攤涼、揉捻……在中國工藝美術館(中國非物質文化遺產館)近日舉辦的“古婺金華·一城山水一壺茶”八婺茶展上，來自浙江金華的婺州舉巖茶制茶技藝市級傳承人潘金土的現場展示格外吸睛。
婺州舉巖茶興于唐宋、盛于明清，鮮葉采于清明至谷雨節(jié)氣間，采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展，制作以炒為主、以烘為輔。潘金土說：“近年來，在金華市相關部門、龍頭茶企和婺州舉巖茶制作技藝傳承人的共同努力下，通過建設婺州舉巖非遺展廳、對婺州舉巖茶進行品種選育、加大‘婺州舉巖’品牌宣傳等舉措，大力推進婺州舉巖的良種化、標準化、品牌化和產業(yè)化發(fā)展，提升了茶的品質?！?/p>
近年來，茶文旅融合新路徑不斷涌現，各地注重茶文化挖掘與地方文化元素的結合，將茶產業(yè)發(fā)展融入生活，推出既有辨識度又能喚起共鳴的茶文旅產品。
近日，文化和旅游部民族民間文藝發(fā)展中心正式啟動了“閩、皖、滇三地‘紅茶制作技藝’相關非遺代表性項目的記錄與保護研究”課題研究，以武夷山正山小種紅茶、祁門紅茶、滇紅茶制作技藝及其習俗為對象，從自然環(huán)境、技藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展等層面分析與茶相關的非遺項目在促進鄉(xiāng)村振興、推動文旅融合等方面的獨特作用。
在武夷山添吉茶廠總經理江添吉的家，一棟正在建設中的樓房已經進入收尾階段?！拔覀冇媱潓⒓t茶主題民宿開起來，接待全國各地的茶葉愛好者?！苯砑f，在嚴格遵守自然保護區(qū)相關規(guī)定的基礎上，這排樓房未來還會開發(fā)紅茶制作技藝體驗、茶主題餐飲等項目，逐漸豐富茶旅融合內容供給。
河南省信陽市浉河區(qū)是信陽毛尖的核心產區(qū)。信陽將茶文化與鄉(xiāng)村旅游、采摘體驗、茶產品開發(fā)相結合，實施大別山百家主題民宿示范工程，以茶促旅、以旅帶茶，培育多種茶旅新業(yè)態(tài)和消費新場景。目前，全市已建成茶主題民宿50余家、茶莊園35家、茶研學基地67家。
茶香濃郁的“毛尖冰激凌”廣受游客青睞，現烤的毛尖綠豆糕、毛尖酥點更是“圈粉”無數。信陽市文化和旅游局相關負責人表示：“我們努力將信陽毛尖深厚的自然基礎和文化底蘊逐步轉化為茶文化傳承能力，并通過品牌建設，強化茶產業(yè)融合能力。”
以茶會友，增進交流互信、深化友好合作。5月，海外中國文化中心聯(lián)合全國各地文旅部門，在德國、斯里蘭卡、馬來西亞、墨西哥、美國等國家和地區(qū)的眾多城市相繼舉辦了“茶和天下”·雅集相關活動，所到之處，大受歡迎。
在毛里求斯，活動開設了“江南生活美學展”，展示了中國傳統(tǒng)文化中“琴棋書畫詩酒花茶香”九個方面內容，并為與會者進行現場茶藝展示。活動還舉辦了以茶為題的“夢華江南”中國無錫民族樂團音樂會，向毛里求斯民眾多角度展現了中國茶與中國民樂的魅力。
在法國巴黎，啟動了“絲竹的香頌 中國民樂無錫周”活動，并在“國際茶日”當天開展了“茶和天下”·雅集之“來試人間第二泉”展示體驗活動。在悠揚的民樂演奏中，用惠山泉水沖泡“太湖翠竹”，配以無錫特色茶食，令與會者贊嘆不已。
“中國茶是最早的國際化產品之一，對世界文化產生了深刻影響。”德中友好協(xié)會聯(lián)合會主席卜布在5月21日于柏林舉辦的“茶和天下”·雅集之“國際茶日話友情”活動上表示，中國茶文化歷史悠久，源遠流長。茶不僅為中國人民帶來福祉，還傳入歐洲、美洲、非洲等地，成為全世界人民共同喜愛的綠色健康飲品，在世界各地發(fā)展出了不同類型的茶文化。
來源：光明網
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